Granátové jablko je chutné a zdravé ovocie, ktorého šupky majú veľa liečivých vlastností. Zvyčajne je zvykom ich vyhodiť. Šupka je bohatá na vitamíny a minerály. Jeho priaznivé vlastnosti sa používajú na liečivé a kozmetické účely. Je ľahké vyrobiť si sušené granátové jablko doma, ak poznáte špecifiká a spôsoby jeho sušenia.
Špecifiká sušenia šupky
Ak rodina miluje granátové jablko a je z neho dostatok šupky, môžete začať sušiť. Sušenie šupiek z granátového jablka zahŕňa niekoľko krokov:
- Výber ovocia z granátového jablka. Stredne veľké granátové jablká by mali byť čerstvé a dobre zrelé. Farba koží je tmavočervená bez škvŕn.
- Príprava na sušenie - plody sa dôkladne umyjú pod horúcou tečúcou vodou a sušia sa do sucha obrúskom alebo uterákom.
- Oddelenie šupky od zŕn. Urobte to ručne alebo odrežte nožom. Robia to opatrne, aby zrná zostali neporušené. Voľná mäkká časť sa nedá vysušiť, musí sa odstrániť. Na sušenie sa používajú iba farbené šupky.
- Olúpané kôry sa nakrájajú na tenké prúžky alebo kocky. Môžete to vynechať a vysušiť ich v rovnakej forme, v akej boli po vyčistení. Surovina je pripravená na sušenie.
Kvalita sušenej suroviny závisí od kvality granátového jablka.
Metódy sušenia pre krusty
Pri sušení šupiek z granátového jablka používajte rôzne metódy. K tomu použite z domácich spotrebičov:
- rúra;
- elektrická sušička;
Okrem spotrebičov sú sušené na slnku, na parapete a nad sporákom.
V rúre
Proces prípravy šupiek sušeného granátového jablka sa často uskutočňuje v elektrických aj plynových peciach. Môžete to urobiť nasledujúcim spôsobom:
- Pripravte si šupku na sušenie - umyte, osušte, olúpte a nakrájajte.
- Rúru vyhrejeme na 60 ° C.
- Plech s natretými kôrkami vložíme na 1-2 hodiny do rúry. Niekedy miešajte a sledujte, aby nevyschli.
Sušenie v rúre je jednoduché a rýchle nielen pre granátové jablko, ale aj pre papriku, kapustu a baklažán. Nevyžaduje čas a pozornosť.
V sušičke
Sušenie šupky nie je v elektrickej sušičke náročné, k tomu sa najlepšie hodí VOLTERA 1000 Lux. Vďaka zloženiu až 5 paliet dokáže súčasne vysušiť pôsobivé množstvo produktu.
Umyté, sušené a vylúpané z voľnej buničiny a zŕn kôry sú položené na roštoch elektrického prístroja. Teplota je nastavená na 50 ° C. Pre rovnomerné zahriatie a urýchlenie sušenia sú rošty pravidelne navzájom zamieňané. Sušené šupky pri stlačení vydávajú chrumkavé drobnosti a ľahko sa lámu. Podobne môžete v tejto sušičke sušiť cukety a pripraviť si kandizované tekvicové cukry.
Varenie v sušičke nespôsobuje hostiteľke veľa problémov, metóda je rýchla a nie je nepríjemná. Čas závisí od hrúbky a veľkosti kôr.
Na slnku
Zber sušených šupiek granátového jablka sa dá uskutočniť pomocou priameho slnečného žiarenia. To je možné vykonať na balkóne alebo lodžii. Podnosy s rozloženými surovinami musia byť pokryté ľahkou handričkou, na tento účel sa najčastejšie používa gáza. Nezabudnite pravidelne miešať. Sušenie trvá asi 5-6 dní, tácky môžete nechať sušiť celý týždeň.
Je dobré použiť túto metódu v letných horúčavách. Za vlhkého daždivého počasia sa tácky prinesú do miestnosti, aby kôra nezplesnela. Podobným spôsobom môžete sušiť špargľu a melón.
Na parapete
Šupku z granátového jablka môžete sušiť na parapete:
- Kôry, predtým umyté, vysušené a vylúpané z buničiny a zŕn, sú rezané.
- Rovnomerne rozložte na obrúsok a zakryte gázou.
- Do týždňa vysušené.
Parapet je vybraný smerom na juh.
Ak je okno otvorené v lete, proces sa urýchľuje. V zime pomáhajú vykurovacie radiátory. Spravidla sú umiestnené pod parapetmi a poskytujú ďalšie teplo na urýchlenie procesu.
Zber šupiek granátového jablka na parapete nie je veľmi pohodlný a nie úplne hygienický proces.
Cez rúru
Pri zapnutej rúre je možné povrch sporáka pripraviť na užitočné šupky z granátového jablka pre budúce použitie. Teplo v rúre pri varení a pečení v nej pomáha pokožku vysušiť. Vyžaduje to:
- Najprv si pripravte kôru z granátového jablka.
- Dajte ich na misku alebo na plech v jednej vrstve.
- Dosky ukladajte na teplý povrch, kým suroviny nevyschnú.
- Zapnite kapotu, ak je k dispozícii. Cirkulácia vzduchu a teplo pomáhajú surovinám rýchlejšie schnúť.
Táto metóda zberu šupky z granátového jablka pre budúce použitie je veľmi pohodlná. Nevyžaduje ďalšie investície času a pozornosti.
Sušená šupka z granátového jablka nestráca svoje prospešné vlastnosti po dobu 3 rokov, ak sú vytvorené potrebné podmienky. Sušené prírezy sa skladujú v hrubom papierovom vrecku na suchom mieste, na chladnom mieste s teplotou 15-25 ° C. Často sušené suroviny sa melú do práškového stavu pomocou mlynčeka na kávu alebo mixéra. Môžete použiť stupu. Prášok z granátového jablka sa skladuje v sklenenej nádobe pod pevným vekom.
Sušená žiadosť o grant
Bez ohľadu na zvolenú metódu sa liečivý produkt získava zo sušenej šupky. Využitie grantových kôr je veľmi rozmanité, používajú sa na prípravu liečivého čaju na prevenciu prechladnutia, pomocou nálevov a odvarov liečia črevné infekcie, posilňujú imunitný systém a čistia ľudský organizmus. Okrem granátového jablka má liečivé vlastnosti aj sušený cesnak a repa.