Lipový med má svoje miesto medzi všetkými odrodami tohto produktu. Je distribuovaný po celom Rusku. Používa sa s potešením, pretože má vysokú chuťa, má užitočné vlastnosti.
Keď už ste raz ochutnali prírodný lipový med, nemožno ho zamieňať s ostatnými. Preto môžete ľahko identifikovať falošný.
Spolu s májovým (arabským) medom sa považuje za med vysokej kvality, čo zaručuje jeho popularitu medzi všetkými vekovými skupinami. Používa sa na čaj, vodu, mlieko a jednoducho v čistej forme.
Chuť a farba lipového medu
Lipový med má jemnú mätovú arómu. Chuť je príjemná, niekedy s horkosťou, ale to nekazí jej kvalitu. Po jeho použití v ústach zostáva mierna svíravosť a obklopujúca príjemná dochuť. Jeho svetlá farba neprekáža, že má buket bohatých aróm.
Je bledožltej farby... Preto sa niekedy nazýva biely med. Kryštalizuje štyri až šesť mesiacov po načerpaní, v závislosti od podmienok skladovania. Po pocukrovaní je jeho štruktúra hrubá, farba sa stáva takmer bielou.
Zloženie: vitamíny a minerály
Lipový med obsahuje menej fruktózy ako medovicový med. preto diabetici ho môžu užívať až po predchádzajúcej konzultácii s lekárom... Vo svojom zložení je podobný pohánke:
Zloženie | % |
---|---|
Fruktóza | 39 |
Glukóza | 36 |
Voda, polysacharidy, sacharóza, popol, organické kyseliny, iné látky | 25 |
Ako súčasť lipového medu existuje asi tristo minerálov a stopových prvkov.
Hlavné stopové prvky sú tieto:
- Fluór;
- Mangán;
- Zinok;
- Nikel;
- Chróm;
- Meď a ďalšie.
Minerály sú zastúpené soľami:
- Žľaza,
- Sodík;
- Yoda;
- Fosfor;
- Vápnik;
Prítomnosť esenciálnych aminokyselín (arginín, lyzín, histidín, leucín a ďalšie) robí tento med cennejším.
Obsahuje kyselina askorbová (vitamín C), vitamíny skupiny B, vitamín K a E, ďalšie.
Vysokokalorický med. 100 g produktu obsahuje 300 kilokalórií.
Užitočné vlastnosti a použitie na liečivé účely
Lipový med sa úspešne používa pri diétach, ako aj pri nastupovaní a vystupovaní z liečivého pôstu. Za týmto účelom sa zriedi v teplej, ale nie horúcej vode. Táto odroda je užitočná po veľkej námahe, pretože jej obsah kalórií pomáha obnoviť silu v čo najkratšom čase. Odporúča sa jesť aj po úrazoch. a prenesené operácie.
Lipový med je užitočný aj pre rastúce telo. Jedáva sa s radosťou a čajom. V takom prípade sa odporúča najskôr si dať lyžičku tejto sladkosti, pomaly ju prehltnúť a po chvíli ju zapiť časťou čaju. Nemožno ho riediť vo vriacej vode, pretože je narušená fyzikálno-chemická štruktúra produktu. Z tohto dôvodu sa stratia jeho prospešné vlastnosti.
je on pomáha proti únave v dôsledku mozgovej činnosti. Včelí produkt upokojuje organizmus, preto je užitočné ho používať v noci. Viac ako 85% tohto produktu prechádza priamo do krvi bez použitia inzulínu na spracovanie potravy.
Jeho antiseptické a protizápalové vlastnosti sú známe. Odporúčané za deň dospelý človek jesť 100 - 110 g limetkového medu, deti - 25 - 35 g. Obzvlášť užitočný je med konzumovaný nalačno po vypití pohára vody.
Kontraindikácie a poškodenie
Ako ktokoľvek iný, limetkový med sa odporúča konzumovať v obmedzenom množstve... Pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou je lepšie, keď ich včelie produkty nejedia. Po analýze príčiny alergie, identifikácii jej koreňa a náprave situácie pod dohľadom skúseného lekára sa liek užíva v malých dávkach. Pri vonkajšom použití sa reakcia pokožky kontroluje nanesením medu na chrbát ruky.
Kontraindikácie: nedávajte limetkový med deťom do troch rokov... Okrem toho ho môžu diabetici používať s mierou a dávku si určujú individuálne po konzultácii s lekárom. Môže ho jesť relatívne zdravý človek, vzhľadom na vysoký obsah kalórií v tejto odrode.
O medonosnej rastline, užitočné vlastnosti lipy
Lipa je rastlina medu. Je to listnatý strom, ktorý bohato kvitne v júni až júli, v závislosti od klimatických podmienok rastu. Sama od seba lipový kvet je užitočný na varenie a pitie čaju z neho... To naznačuje, že kvety obsahujú veľké množstvo látok potrebných pre telo. Možno si len predstaviť, ako veľmi sa znásobuje koeficient úžitku včelieho produktu z tejto medonosnej rastliny.
Počasie pre včely počas zberu nektáru je najlepšie nie horúce, ale ani daždivé. Za pokojného počasia pozorujeme úžasne krásny obraz toho, ako stovky včiel pracujú okolo lipy a vytvárajú hudbu včelieho roja.
Včely zbierajú nektár z jedného včelieho stromu, aby vyprodukovali až 15 kg medu... Z 1 hektára plantáží - asi jedna tona.
Podmienky skladovania
Prečo za určitých podmienok skladovať med? Odpoveď na túto otázku je jednoduchá: potom, aby sa zachovali jeho prospešné vlastnosti dlhšie. Pri teplotách nad 40 stupňov a pod 35 so znamienkom mínus sa skutočne strácajú.
Najlepšie je vždy čerstvý, nesladený med. Lipa v tomto ohľade „priemerná“. Šesť mesiacov po načerpaní kryštalizujeaj za ideálnych skladovacích podmienok. To však neznamená, že kandizovaný med je iba sladkou základňou na stole. Stále obsahuje veľa výživných látok. Najlepšia skladovacia teplota v prvej polovici roka - v režime 14 - 18 stupňov Celzia a po kryštalizácii - 5 - 6 stupňov so znamienkom plus.
Vlhkosť vzduchu je lepšie udržiavať ich okolo 60%. Priame slnečné žiarenie negatívne ovplyvňuje štruktúru medu. Za takýchto podmienok skladovania si zachováva svoje užitočné vlastnosti jeden a pol až dva roky. Počas tejto doby si môžete vychutnať jeho chuť naplno a kúpiť si čerstvú pochúťku.
Ak po šiestich mesiacoch med nie je kandizovaný, potom ste si kúpili prírodný lipový med.
Aké sú hlavné choroby, ktoré lieči?
Rovnako ako všetky druhy medu, limetky pomáha pri kašli, bronchitíde, iných ochoreniach pľúcnych ciest... Bude to tiež užitočné pre tých, ktorí trpia chorobami gastrointestinálneho traktu, pretože med obnovuje črevnú mikroflóru a lieči rany a vredy. Preto sa pri gastritíde užíva aj perorálne.
Normalizácia metabolizmu, pomoc pri ochoreniach očí, neurózach, chorých obličkách, srdci a pečeni - v týchto prípadoch nebude použitie lipového medu nadbytočné.
Lipový med je už dlho známy svojou vôňou, chuťou a prospešnými vlastnosťami. Toto je jedna z obľúbených odrôd milovníkov včelích produktov.