Sladká paprika Volovye ucho je jednou z najvyhľadávanejších a najobľúbenejších odrôd pestovaných ruskými záhradníkmi na ich pozemkoch. Je určený pre filmové skleníky a otvorené priestranstvá a poskytuje dobré výnosy v miernom podnebí našej krajiny. Nie je prekvapením, že poľnohospodári pestujú túto odrodu na predaj a amatérski záhradníci jej dávajú najlepšie miesta na webe. Dnes budeme hovoriť o popise, technických vlastnostiach odrody sladkej papriky Volovye ucho, vlastnostiach jej pestovania a skladovania, ako aj o výhodách a nevýhodách.
Vlastnosti odrody papriky kravského ucha
Ucho korenia Volovye patrí k stredne sezónnym odrodám, ktorých približné obdobie dozrievania je 112 - 130 dní od objavenia sa úplne prvých výhonkov, alebo asi 70 dní od okamihu vysadenia sadeníc na otvorenom teréne. Silný krík môže dorásť až do 75 - 80 centimetrov, pričom vytvára roztiahnutú korunu a hojnosť listov. Pri správnej starostlivosti z jedného kríka môžete získať úrodu až do 2,5 - 3 kilogramov. Úrodu je možné za priaznivých poveternostných podmienok zbierať do polovice septembra.
Plody sú technicky zrelé tmavozelené a po úplnom dozretí tmavočervené. Podlhovasté papriky so zahrotenou špičkou môžu dosiahnuť dĺžku 15 cm a hmotnosť 170 - 200 gramov. Hrúbka steny je v priemere 6 - 8 milimetrov, dužina je hustá a šťavnatá. Chuť ovocia je sladkastá, bohatá, ale bez horkosti, ktorá je vlastná mnohým odrodám korenia. Vhodná na konzumáciu v surovom stave (príprava šalátov a zeleninových smoothies) a v konzervách (rôzne dresingy, lečo, zeleninové prípravky).
Výhody a nevýhody
Medzi výhody tejto sladkej papriky patria:
- vynikajúca chuť;
- dobrá prepraviteľnosť;
- možnosť dlhodobého skladovania;
- odolnosť voči väčšine chorôb korenia;
- vysoká produktivita;
- skoré dozrievanie;
- možnosť stravovania v surovom stave a spracovania na konzervy.
Medzi nevýhody patrí:
- nízka odolnosť proti chladu a mrazu (na jar mladé rastliny hynú pri mrazení na vzduchu a na povrchu zeme);
- potreba slnečného žiarenia (rastlina musí byť pestovaná na slnečných alebo čiastočne zatienených miestach);
- intolerancia tepla (pri teplotách nad 30 - 32 stupňov v skleníku začnú kvety a mladý vaječník padať);
- potreba zalievania v neprítomnosti dažďa (pred kvitnutím kropením, po - pri koreni).
Rastúce vlastnosti
Ako väčšina paprík, aj ucho Ox sa pestuje pomocou sadeníc. Hlavným rysom tejto odrody je, že klíčky neznášajú časté presádzanie, a teda potápanie.
Pri pestovaní rastlín v skleníku musia zabezpečiť prílev čerstvého vzduchu a chrániť ich pred prehriatím (zvýšenie teploty v miestnosti nad 27-28 stupňov).
A po výsadbe na záhrade musia byť kríky pravidelne napojené, uvoľnite zem okolo nich, zničte burinu a pravidelne nanášajte hnojivá (najlepšie organické).
Výber a výsadba osiva
Pred zasadením semien do sadeníc je potrebné ich kalibrovať a pripraviť. Všetky práce na pestovaní sadeníc môžete začať 10. - 20. marca. Dimenzovanie podľa veľkosti je dôležitým krokom pri pestovaní sadeníc, pretože umožňuje výrazne zvýšiť klíčivosť (u papriky je to iba 50%). Príprava osiva pozostáva z nasledujúcich etáp:
- Triedenie semien... Sadivový materiál sa na niekoľko minút ponorí do vody pri izbovej teplote. Na výsadbu sa používajú iba tie semená, ktoré klesnú na dno nádoby s vodou. Zvyšok nie je vhodný na klíčenie - je buď nadmerne vysušený, alebo nedostatočne vyvinutý.
- Namočiť. Po dobu 3-4 dní musia byť semená namočené v teplej vode (26-28 stupňov). Tkaninu môžete dať v 2-4 vrstvách na plochú misu, zalejte trochou teplej vody, aby sa gáza dobre namočila. Dajte semená na vrch a nechajte pôsobiť niekoľko dní (je dôležité včas pridať teplú vodu, aby gáza so semienkom nevyschla). Namiesto vody môžete použiť veľmi slabý roztok manganistanu draselného.
- Príprava pôdy. Na sadenice môžete tiež použiť zmes pôdy zakúpenú v obchode, ale je lepšie brať pôdu z oblasti, kde sa bude paprika pestovať. Musíte pridať piesok do zeme v pomere 5: 1 a 2-3 hrste popola z dreva. Zem musí byť dobre navlhčená a ponechaná niekoľko dní na teplom mieste na zahriatie.
- Výsadba semien. Je lepšie semená ihneď vysadiť, ak vezmete do úvahy, že sa už nebudú musieť neskôr ponárať. Po výsadbe semena môžu byť boxy na vrchu uzavreté fóliou a umiestnené na relatívne teplom mieste (teplota by nemala byť nižšia ako 20 - 18 stupňov).
- Riedenie. Ak sadenice vypučali veľmi husto, treba ju preriediť a odstrániť slabé výhonky. Po výskyte 4 - 6 listov je vhodné do debničky pridať zeminu, aby klíčky zosilneli. Je tiež potrebné zabezpečiť sadeniciam dostatočné osvetlenie, inak dorastú do výšky a výšky (alebo jednoducho zomrú naťahovaním smerom k svetlu).
Vlastnosti starostlivosti o kríky v skleníku a na otvorenom poli
Sadenice sa vysádzajú začiatkom - polovice mája až po zastavení mrazu. Zároveň by teplota vzduchu v noci nemala byť nižšia ako 18 stupňov, inak môžu jemné mladé listy zamrznúť. Ak nie je pôda dostatočne zahriata, môžu ochorieť mladé paprikové kríky, čo znamená, že úroda nebude taká bohatá.
Vzhľadom na to, že krík je rozľahlý s mnohými vetvami a listami, mali by sa rastliny vysádzať s rozstupom riadkov 60 cm a vzdialenosťou 50 cm od seba.
Zalievanie by sa malo robiť pravidelne, najmä ak je leto suché:
- pred kvitnutím a vytvorením prvého vaječníka - dažďovou metódou (striekanie vody cez kríky a uličky);
- počas kvitnutia a až do konca plodenia - pri koreni.
Na zavlažovanie môžete brať vodu s teplotou najmenej 25-27 stupňov.
Papriku je možné kŕmiť superfosfátmi a organickými látkami - kašičkou alebo vtáčím trusom. Počas kvitnutia je vhodné aplikovať komplexné hnojivá, aby ste dosiahli dobrú úrodu.
Choroby a škodcovia
Odroda dokonale odoláva väčšine chorôb, ktoré môžu mať vplyv na ovocie. Rovnako aj kmeň rastliny alebo jej koreň.
Odroda má dobrú odolnosť voči chorobám, ako je verticilóza a fytoplazmóza.
Rastliny však nemôžu účinne odolávať škodcom, ako sú:
- vošky - dá sa zničiť iba aplikáciou insekticídov;
- pavúk roztoč zmizne po postriekaní roztokom mydla na pranie s prídavkom cesnakovej a cibuľovej šťavy;
- nahí slimáci nemajú radi tabakový prach a horčicu;
- Colorado zemiakový chrobák - môže byť postriekaný tinktúrou celandínu.
Mnoho roľníkov a záhradníkov, ktorí sa venujú fajčeniu, pestuje každý rok papriky kravského ucha. Vo svojich recenziách zaznamenávajú nielen vynikajúcu chuť a všestrannosť odrody. Veľké výnosy, odolnosť proti chorobám, krátke obdobie zrenia, dobrá kvalita uchovania a prenosnosť - to sú hlavné vlastnosti, ktoré oceňujú tak jednoduchí obyvatelia leta, ako aj úctyhodné farmy.