Savojskú kapustu vyvinuli talianski chovatelia koncom 18. storočia a v Európe sa rozšírila v 21. storočí. Pri správnej starostlivosti nebude pestovanie ťažké.
Charakteristika kapusty savoy
Táto zeleninová plodina je hlávka kapusty so svetlozelenými jemnými, mäkkými listami. Hlava kapusty nie je hustá, nemá hrubé žily. Jemná a korenistá chuť dobre sa hodí na šaláty a rezne. Nepoužíva sa na kvasenie a solenie.
V prvom roku rastu na mohutnej stonke, malej ružici vážiacej od 0,5 kg do 1,2 kg... V budúcom roku hlávka kapusty dorastie do 3 kg, listy zmäknú. Chuť sa stáva výraznejšou.
Stonka vyhadzuje kvetenstvo semenami, ktoré sa následne používajú na pestovanie sadeníc. Ak je správne skladovaný, môže sa použiť ako osivo až 5 rokov.
Výhody
Savojská kapusta má cenné stravovacie vlastnosti.
Obsahuje:
- dusíkaté látky - 1,7-4%;
- vitamín C - 2–90 mg;
- vitamín P - 4–3 mg;
- vitamín A - 0,3-0,7 mg;
- cukor - 4-7%;
- minerálne soli - 0,85%.
Savojská kapusta mrazuvzdorný, má vysokú odolnosť proti chorobám a škodcom. Ľahko toleruje nedostatok vlhkosti.
Nevýhody
Medzi nevýhody kapusty savoy patria:
- táto zelenina nemožno jesť s vredmi, gastritídou, dvanástnikovým ochorením, ochorením štítnej žľazy;
- spôsobuje zvýšenú tvorbu plynov.
Odrody
Skoré odrody
- Jubileum 2170;
- Viedeň - začiatok roku 1346;
- Július F1.
Stred sezóny
- Melissa F1;
- Guľa;
Neskoro
- Verosa F1, Ovasa F1;
- Morama F1.
Príprava semien na pestovanie
Pred výsadbou musia byť semená správne pripravené.
Po dobu 20 minút zalejte ich horúcou vodou (nie nižšie ako +60 stupňov), potom sa na 3 minúty ponoria do veľmi studenej vody a potom sa semená namočia na 14 hodín do roztoku stopových prvkov.
Po namočení sa semená umiestnia na 22 až 24 hodín do chladničky. Tým sa zvýši mrazuvzdornosť a klíčivosť semien sa udrží 5 rokov.
Výsev
Výsadba semien začiatkom marca... Na výsadbu semien je potrebné pripraviť špeciálnu pôdu. V drevených debnách v rovnakom pomere zmiešajte trávnatú pôdu s pieskom a rašelinou. Pripravenú pôdu vysypte slabým roztokom mangánu.
Na pestovanie kapusty sa neodporúča používať záhradnú pôdu. Môže obsahovať infekcie, ktoré môžu poškodiť plodiny.
Vysievajte semená na diaľku 1 cm... Riadkovanie nie menej ako 3 cm, hĺbka drážky 1 cm... Drážky sú pokryté zemou. Krabice sú zhora pokryté fóliou alebo sklom.
Je potrebné udržiavať izbovú teplotu najmenej 18 stupňov. Pred objavením sa prvých výhonkov by mala byť pôda dobre zavlažovaná. Po výskyte výhonkov otvorte škatule a znížte teplotu v miestnosti na 15 stupňov počas dňa a 8 stupňov v noci.
V deň 7 by sa malo riedenie vykonať tak, aby vzdialenosť medzi výhonkami bola 2 cm. Aby sadenice silneli, potrebujú veľa svetla. Sadenice by mali byť vystavené svetlu najmenej 14 hodín. K tomu môžete použiť ultrafialovú lampu.
Zalievanie sa musí vykonávať každý deň malým množstvom vody, aby bola pôda vždy vlhká.
Voda by mala byť mierne teplá. Po zalievaní musíte uvoľniť zem, aby nedochádzalo k stagnácii vody. Po 2 týždňoch by sa mali sadenice ponoriť. Korene sa skrátia o 1/3 a presadia sa do rašelinových pohárov.
Vrchný obväz sadeníc
Spočiatku by sa malo kŕmiť, keď sa na semenákoch objavia dva listy... Roztok sa pripraví nasledujúcim spôsobom:
- voda - 1 liter;
- komplexné hnojivo - 0,5 čajovej lyžičky.
Týmto roztokom postriekajte listy. Po dvoch týždňoch opakujte kŕmenie.
Na kŕmenie potrebujete:
- voda - 1 liter;
- superfosfát - 4 gramy;
- ledok - 3-4 gramy;
- potašové hnojivá - 4–5 gramov.
Pred hnojením by mala byť pôda zaliata, aby nedošlo k popáleniu.
Kalenie
14 dní pred vylodením sadenice v pôde musia byť vytvrdené. Kalenie sa vykonáva nasledovne:
- Prvý a druhý deň otvorte okno po dobu 4-6 hodín;
- Na 8 dní položte sadenice na lodžiu alebo na zasklenú verandu, tieniacu pred slnkom v denných hodinách. V noci musia byť sadenice prinesené do miestnosti;
- 4 dni pred presadením môžu byť sadenice ponechané na lodžii 24 hodín.
7 dní pred vylodením je to potrebné prestať polievať... 2 hodiny pred výsadbou na záhrade by mali byť sadenice hojne zalievané.
Príprava pôdy
Pôda pre rast kapusty pripravené na jeseň... Je potrebné najskôr vykonať hĺbkové kopanie a počkať, kým burina dorastie. Keď sme zničili burinu, vápnili ju a vykopali oblasť druhýkrát.
Na jar sa do pôdy zavádza divina alebo zhnitý kompost v množstve 3 - 4 kilogramy na 1 štvorcový. meter, 35-40 gramov minerálneho hnojiva, 150-200 gramov dreveného popola a kopanie záhonov hlbokých 20 cm.
Presádzanie sadeníc do otvoreného terénu
Transplantácia do otvoreného terénu sa vykonáva:
- Keď sa na semenákoch objaví 5–6 listov.
- Transplantácia sa vykonáva večer;
- Výška sadeníc od 18 do 20 cm;
- Koreňový systém je dobre vyvinutý;
- Farba semenáka je jasne zelená.
Sadenice sa vysádzajú v intervaloch po sebe 35-40 cm... Riadkovanie 45-50 cm... Drážka je dobre preliata vodou. Hĺbka by mala byť do hĺbky identická s veľkosťou črepníka, v ktorom sa predtým pestovali sadenice. Sadenice posypte zemou na prvý list.
Vhodné na pestovanie kapusty presvetlený pozemokkde sa predtým pestovala uhorka, cibuľa, paradajka, zemiaky.
Hlinená pôda nie je vhodná.
7 dní po transplantácii musíte vykonať výkon uvoľnenie do hĺbky 7 cm... Následné uvoľnenie sa vykonáva každý týždeň do hĺbky 15 cm. Hilling by sa mal vykonať 30 dní po transplantácii.
Opätovné zasypanie sa vykoná, keď sa listy začnú tesne uzatvárať. V procese rastu musí byť kapusta kŕmená roztokom kravského hnoja alebo hnojív. Na ochranu kapusty pred hmyzom sa odporúča posypať ju popolom.
Škodcovia
Medzi škodcov kapusty Savoy patria:
- krížová blcha;
- jarná kapustová muška;
- kopčeky a biele;
- ploštice;
- vošky;
- drôtovec;
- slimáci.
Choroby a prevencia
Najbežnejšie choroby sú:
- čierna noha;
- mozaika;
- múčnatka;
- bielizeň;
- phomosis;
- čierna bodka.
S chorobou mozaika a čierna škvrna je potrebné odstrániť chorý exemplár zo záhrady a vyliať pôdu strmým roztokom manganistanu draselného. S chorobou huba kapusta by mala byť ošetrená síranom meďnatým alebo zmesou Bordeaux.
Čistenie a skladovanie
Skoré odrody sa zberajú v júli.
Skoré odrody používajú na výrobu šalátov, na výrobu rezňov, kapustových kotúčov. Skoré odrody sa neukladajú.
Neskorá odroda sa zberá koncom októbra. Hlavy kapusty s hmotnosťou od 500 gramov sa nechajú na uskladnenie. Noha je skrátená, na hlave kapusty zostali 3 vrchné listy. Nakrájané hlavy kapusty sú pokryté drvenou kriedou a rozložené v suchej miestnosti na regáloch po dobu 2-3 dní. Potom sú hlávky kapusty každý zavesené osobitne v sieti pod stropom alebo umiestnené v škatuliach, aby hlávky kapusty neprišli do vzájomného kontaktu. Teplota v miestnosti by mala byť medzi 0 a +3 stupňami. Vlhkosť až 95%. Na predĺženie trvanlivosti je potrebná tempera od -1 do -3 stupňov.
Pri dodržaní takýchto jednoduchých pravidiel výsadby a starostlivosti nie je vôbec ťažké dosiahnuť vysoký výnos.