Cuketa je u nás veľmi obľúbenou zeleninou., pestuje sa takmer na každej letnej chate. Patrí do rodiny tekvíc a má talianskeho brata - cuketu... Aj keď sú si podobné svojimi vonkajšími kvalitami, stále medzi nimi existuje rozdiel. Poďme zistiť, v čom sa navzájom líšia?
Je rozdiel a v čom sa líšia?
Cuketu a cuketu môžete rozlíšiť podľa niektorých faktorov:
Vonkajšie charakteristiky
Prvý má svetlozelenú, húževnatú pokožku a rastie na veľkom, šíriacom sa kríku, ktorý vytvára dlhé výhonky s malými listami a kvetmi.
Jeho taliansky brat má tmavozelenú farebnú schému... Kôra je jemná a jemná chuť. Bush je kompaktný, listy sú veľké a bohaté na farbu.
Veľkosť ovocia
Cuketa môže pri správnej starostlivosti dosiahnuť veľkosť až 40 cm a cuketa iba do 25 cm.
Chuťové vlastnosti a užitočné vlastnosti
Dužina cukety je tvrdá, používa sa iba na prípravu dusených a pražených jedál, obsahuje cukor, bielkoviny, draslík, škrob, pektín, fosfor, železo a kyselinu listovú.
Dužina cukety je jemná a mäkká, s príjemnou chuťou a arómou. Mladé cukety sa dajú konzumovať aj surové. Cuketa obsahuje veľké množstvo vitamínov: B, C, PP
Podmienky pestovania
Cuketa je v starostlivosti nenáročná, pre dobrý rast je možné zeleninu vysadiť v polotieni, ale iba do výživnej pôdy.
Jeho brat je viac vyberavý na klimatické podmienky. Ak sú splnené všetky požiadavky, taliansky brat dozrieva oveľa rýchlejšie ako jeho príbuzný.
Skladovanie
Ak nie sú cukety poškodené, môžete ich dlho skladovať na chladnom a tmavom mieste. Cukety nepodliehajú dlhodobému skladovaniu.
Obsah kalórií
Cuketa je diétny produkt, počet kalórií je 15%, v cukete - 30.
Vlastnosti cukety
Cuketa je najbližší príbuzný tekvice a tekvice. Za vlasť sa považuje Mexiko, ale chuť tejto zeleniny objavili Taliani.
Zelenina rastie na miniatúrnom kríku a má tmavozelenú, žltú alebo jemnú ovocnú farbu.
Zelenina skoro dozrieva, z kríkov môžete získať od 15 do 20 plodov. Bush neustále rodí, má jemnú dužinu s minimálnym počtom semien. Kôra je jemná a mäkká, takže sa dá jesť aj surová.
Rastlina uprednostňuje veľa tepla a vlhkosti, pri miernych mrazoch môže zomrieť.
Zelenina je nízkokalorická, takže je ideálna na chudnutie, dobre sa vstrebáva v tele a obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov.
Rýchla príprava, na úplnú pripravenosť stačí pár minút, ak to preženiete, zelenina stuhne a stratí chuť.
Výhody zeleniny sú veľké: podporuje rýchle vylučovanie žlče, má močopudné účinky, zlepšuje tráviaci proces, zlepšuje zloženie krvi, odstraňuje „zlý“ cholesterol, odvar z kvetov uľahčuje alergické reakcie.
Ovocie by sa nemalo používať v rozpore s vylučovaním draslíka z tela a v prípade individuálnej neznášanlivosti.
Funkcie cukety
Cuketa je plazivá rastlina, ktorá vytvára veľký krík s dlhými výhonkami. Plody sú svetlozelené alebo svetlo žlté, dosahujú dĺžku 40 centimetrov alebo viac.
Konzumované surové kvôli tvrdej pokožke... V zrelej zelenine sú semená veľké, ktoré je potrebné pred varením odstrániť.
Z jedného kríka je možné zberať až 9 plodov. Technická zrelosť začína začiatkom jesene. Ak sa plodina nezozbiera včas, plody strácajú chuť, dorastajú do obrovských rozmerov a stávajú sa tvrdými a suchými.
Samotná zelenina reguluje svoje ovocie: množstvo ovocia na kríkoch vyrastie, koľko dokáže nakŕmiť.
Rastlina je nenáročná v starostlivosti, nebojí sa mrazu ani teplotných zmien.
Pri pestovaní zeleniny je potrebné pripraviť dostatočný priestor pre rast, pretože krík dosahuje výšku 70 cm a vytvára rozľahlé biče.
Na rastlinu často útočia hmyzí škodcovia.
Ako sadiť a pestovať semená vonku
Pre bohatú úrodu, pre cukety je potrebné nájsť si otvorené, slnečné miesto, zatiaľ čo cukety sa dobre prispôsobia v polotieni.
Cuketa pučia oveľa skôr, ale v procese rastu ich talianski príbuzní dobehnú a predbehnú.
Je lepšie sadiť cukety na vysoké, úrodné záhony pripravené na jeseň a sadenice posypať pieskom alebo zeminou, pričom sa mierne zahrejú, pretože rastlina je teplomilná.
Aby sa získala skorá úroda, vysádzajú sa do sadeníc v dobre zahriatej pôde. Cukety sú menej jemné, sú zasadené semenami a nepotrebujú prístrešie.
Zalievanie cukety na otvorenom teréne sa vykonáva 3-4 krát týždenne počas tvorby plodov. Cukety milujú rast vo vlhkej pôde.
Veľké plus pri pestovaní cukety - to znamená, že rastlina nepotrebuje burinu, pretože tvoriace sa dlhé riasy vytvárajú tieň, v ktorom burina nerastie.
Rozdiely v skladovaní a preprave
Keď má cuketa hustú kôrku, dobre sa prepravuje a môže byť skladovaná na chladnom a tmavom mieste až niekoľko mesiacov. Pre dlhodobé skladovanie je potrebné zvoliť neprezreté a nepoškodené plody.
Mliečneho brata ako celok nie je možné dlho konzervovať, pretože jemná zelenina má jemnú pokožku. Pri izbovej teplote sa môže uchovávať iba 1 - 2 dni.
Na dlhšie skladovanie (do piatich dní) sa zelenina vloží do plastového vrecka a odloží sa do chladničky. Na zimu si môžete zeleninu odložiť iba mrazenú alebo v podobe prírezov.
Rozdiel medzi cuketou a cuketou:
- Tmavozelená cuketa je oveľa menšia ako svetlozelená cuketa a rastie v kríkoch s veľkými listami a kvetmi.
- Cuketa toleruje menšie mrazy a teplotné zmeny, cuketa je náročnejšia na poveternostné podmienky.
- Zrenie ovocia sa v „taliančine“ vyskytuje oveľa rýchlejšie.
- Cuketa sa konzumuje iba vyprážaná, varená, dusená alebo konzervovaná, mliečna cuketa sa môže konzumovať surová.
- Cuketa je diétny produkt, obsah kalórií je výrazne nižší ako v cukete.