Zemiaky sú najobľúbenejšou plodinou v Rusku. Rastie v každej záhrade a s príchodom jesene sa odstraňuje do pivníc na dlhodobé skladovanie. Ale, bohužiaľ, sa stáva, že zemiakové hľuzy začnú černieť. Najbežnejším dôvodom tohto procesu je nesprávne skladovanie. Poďme zistiť, prečo sa to deje a čo robiť, ak mali sadenice čas zamrznúť.
Problémy s ukladaním
Aj zdravo vyzerajúca zelenina môže mať čierne škvrny. Prečo sa to stane, je často tajomstvom. Ak sa tento problém rozšíril na väčšinu plodín, je nevyhnutne potrebné konať.
Aké odrody je možné skladovať v zime
Existuje asi 380 odrôd zemiakov. Všetky sa líšia farbou šupky, dužiny, chuti, veľkosti koreňových plodín, doby zrenia. Pri výbere zemiakov na dlhodobé skladovanie sa musíte riadiť ďalším indikátorom - jeho udržiavanie kvality.
Skladovanie zemiakov je priamo ovplyvnené vybranou odrodou na základe doby dozrievania. Najnevhodnejšou odrodou je skoré dozrievanie, takáto zelenina je určená na konzumáciu v lete a začiatkom jesene, maximálne. Na dlhodobé skladovanie sú vhodné stredne až neskoro dozrievajúce odrody.
Pri výbere výrazu je potrebné dbať na to, aby koreňová plodina dosiahla technickú vyspelosť 100 - 130 dní... Takéto zemiaky tvoria hustú šupku, dobre sa vyrovnajú s chorobami a obsahujú veľké množstvo trieslovín.
Je lepšie zakúpiť si niekoľko odrôd zemiakov, ak nemáte skúsenosti s výsadbou a skladovaním určitého druhu koreňových plodín.
Neskoré odrody na dlhé skladovanie najvhodnejší... Obsahujú veľké množstvo stopových prvkov a bez problémov vydržia až do jari. Populárne neskoré odrody: "Picasso", "Zhuravinka", "Lorkh", "Atlant", "Vesnyanka".
Správna teplota a vlhkosť pre zemiaky
Skladujte zeleninu pri teplote +2 +6 stupňova vlhkosť vzduchu by mala byť na úrovni 80-90%... Najvhodnejším úložným priestorom je pivnica alebo suterén.
Vetranie miestnosti je žiaduce. Pri teplote 0 - 1 stupeň zemiaky nehnijú, ale sú sladkasté a dužina tmavne. Pri teplote 7-12 stupňov začnú hľuzy pučať, mäknú, na dužine sa objavujú škvrny.
Prečo zemiaky počas skladovania sčernajú vo vnútri
Môže dôjsť k stmavnutiu v dôsledku choroby - sivá škvrna.
Hlavné príčiny tmavnutia:
- kultúra nemá rád čerstvé organické látky, pretože sa uvoľňuje nadbytočný dusík, čo prispieva k množeniu plesní. Takto zemiaky stmavnete;
- pri pôvode koreňovej plodiny je nedostatok alebo prebytok vlhkosti;
- úroda sa zbiera vopred, dužina tmavne v nezrelých zemiakoch. Prezreté zemiaky sa počas horúcich období môžu zhoršiť, ak sa skladujú v prehriatej miestnosti;
- ak sa zber uskutoční neskoro počas obdobia mrazu, hľuzy sa môžu prehriať a dužina môže stmavnúť. Pri teplote pôdy -2 stupňov a mrazu začnú hľuzy hniť;
- nekvalitná preprava: otrasy, tlak;
- nesprávne skladovacie podmienky počas dlhého obdobia. Teplota vyššia alebo nižšia 2-6 stupňov;
- hľuzy obsahujú vysoké percento škrobu;
- porážka choroby - čierna noha... Prenáša sa cez sadivový materiál, počas skladovania pokračuje choroba a čiernota.
Prečo na jar sčerná
Stáva sa, že zelenina dobre prežila zimu a s príchodom jari začne černieť. Dôvod môže byť pri zlom vetraní.
Zemiak sa začne s príchodom oteplenia zomlieť a na jar vyklíči, dužina tmavne, stáva sa malátnym a mäkkým. V úložisku došlo k prudkému poklesu teploty. Uvoľňuje sa vlhkosť a to opäť prispieva k diskusii.
Čo sa dá a treba robiť, aby zelenina nestmavla
Aby ste zabránili stmavnutiu zemiakov, musíte dodržiavať teplotný režim a skladovať ich v drevených debničkách s vetracími otvormi.
Nainštalujte palety a choďte ďalej od stien o 20 cm... Vďaka tomu sa môžete vyhnúť: vlhnutiu a mrazu.
Počas zimy sa odporúča zemiaky aspoň raz roztriediť a vypučené hľuzy, mäkké, zhnité odstrániť. Plodiny, ktoré sú uložené v byte na balkóne, sa odporúča zakryť teplou prikrývkou.
Po zbere potrebujete do 20 dní zemiaky nechajte vyvetrať na čerstvom vzduchu. Je zakázané skladovať koreňovú zeleninu s inou zeleninou okrem červenej repy.
Počas mrazového obdobia
Niekedy sa stane, že zelenina zmrzne. Nie je to úplne nebezpečné, ak zemiaky nevyklíčili. Ale ak sa objavili klíčky, potom môže príchod mrazov ovplyvniť kvalitu budúcej úrody a poraziť ju.
Je chladné počasie hrozné pre kultúru?
Jarné mrazy hrozná pre úrodu zemiaky. Platí to najmä pre regióny Sibíri. Mladé zemiakové klíčky sa boja mrazu a sú obzvlášť citlivé na jarné mrazy a akákoľvek teplota od 0 a nižšie môže plodinu zabiť.
Budú zemiaky po zmrazení samy preč?
Niektorí záhradníci sadia zemiaky začiatkom marca a existuje riziko zamrznutia úrody.
Ak sú mladé klíčky zamrznuté, môže to mať vplyv na budúcu úrodu, aj keď zemiaky po zahriatí budú naďalej rásť. Staršie rastliny nie sú chladom silne ovplyvnené.
Ako ušetriť po mraze
Ak je sľúbený mráz, potrebujete to súrne natlačiť sadenice kultúry a po mrazoch uvoľniť kríky a potom hrebene.
Aby ste zabránili zamrznutiu a zemiakom dáte šancu prežiť, ak sú zmrazené, môžete zeleninu izolovať zakrytím trávy výsadbou. Niektorí záhradníci robia požiare zo slamy, hoblín pozdĺž okrajov ornej pôdy, a tým izolujú pôdu. Na zvýšenie dymovej hmoty sa odporúča kvapkať do ohňa minerálne oleje alebo uhoľný decht. Môžete tiež zakryte postele fóliou.
Ak mrazy prešli a zelenina sa už podarilo zmraziť, musíte dať kríkom príležitosť, aby sa samy obnovili. Poškodené kríky sú schopné sa zotaviť, aj keď s veľkým úsilím. Aby ste plodine pomohli, musíte ju kŕmiť dusíkatými hnojivami.
Dôvody, pre ktoré sú zemiaky v záhrade mrazené
Ak teplota vzduchu klesne pod nula stupňov alebo na jar začnú nočné mrazy, zemiaky začnú mrznúť a môžu zmrznúť. Toto ovplyvňuje klíčky sčernieť a vädnúť... V budúcnosti, aj keď rastliny budú ďalej rásť a „vzďaľovať sa“, ovocná dreň môže začať černať.
Čo robiť, ak mali sadenice a vrcholy čas na zmrazenie
Ak nečakane začali mrazy a sadenice zamrzli, potom potrebujete zatemni ich pred svitaním pomocou: noviny, tmavý film, handry.
Hlavná vec je, že topenie sa vyskytuje postupne, potom vrcholy nebudú vädnúť a omrzliny budú nevýznamné.
Ako kŕmiť
Postihnutá plodina vyžaduje ošetrenie dusík, rovnako ako je potrebné urobiť vrchný obväz: nitrophoska 5 gr. na 1 štvorcový m.
Užitočný je aj obväz na list s 20 g močoviny na 10 litrov vody. Aby mrazené vrcholy ožili, musíte ich nastriekať “Epinom Extra».
Ak začali mrazy, keď plodina odkvitla, ale ešte sa nezožala, môžete ju nakŕmiť popolom alebo draselnými prípravkami. Po chladnom počasí je zakázané vykopávať zemiaky, musíte počkať na zahriatie.
Prvé kroky, ak po výsadbe dôjde k mrazu
Ak sa po výsadbe chytili a narazili na mráz, zelenina sa podarilo zamrznúť, potom je v záujme jej záchrany urgentne potrebné znovu oživiť a spracovať pomocou špeciálnych prostriedkov.
Spôsoby záchrany úrody, ak predpovedá mráz:
- hilling... Po mrazoch klíčky trpia, preto treba plodinu vypľuť, aby vrcholy boli úplne pod hrebeňom;
- mulčovanie... Zahrejte plodinu silnou vrstvou slamy, sena alebo pilín;
- zakrytie plodiny filmom. Iba film by nemal tlačiť na mladé výhonky. Kolíky by mali byť inštalované po celom obvode a fólia by mala byť ťahaná;
- kropenie... Plodina by mala byť hojne napojená, keď t je 0. Voda sa začne odparovať a chrániť rastlinu;
- otepľovanie dymu... Táto metóda ochrany proti mrazu bola spomenutá vyššie. Na oboch stranách plodiny je potrebné zapáliť oheň, aby sa dym vylial na celú plochu. Aby ste vytvorili dymovú clonu, musíte zapáliť oheň, aby oheň horel vo výške 50 - 70 cm. K tomu môžete spáliť slamu, palivové drevo, hnoj. Oheň by mal horieť 3 - 4 hodiny ráno. Metóda je účinná iba za veterného počasia;
- posilnenie imunity kultúry... Už pred výsadbou plodiny je potrebné sadivový materiál spevniť pomocou prípravkov rastových regulátorov. Pomáhajú mladým klíčkom vydržať akékoľvek poveternostné podmienky. Najobľúbenejšie sú Silk, Biostim, Epin Extra.
Aby ste sebe a svojej rodine poskytli zemiaky na celú zimu, musíte si zvoliť najviac „húževnatú“ odrodu zemiakov a dodržiavať pravidlá skladovania okopanín. Bohatá úroda!