Všeobecne sa uznáva, že sa hrozno považuje za rastlinu, ktorá rastie výlučne v južných krajinách. Tento názor je dnes mylný a irelevantný. Vďaka domácim a zahraničným šľachtiteľom je odroda pravidelne doplňovaná novým vývojom, prispôsobené rôznym klimatickým podmienkam, informácie o nich sú uvedené nižšie.
Pestovanie hrozna v rôznych regiónoch Ruska
Územie Ruska je rozsiahle, takže podnebie v regiónoch sa môže výrazne líšiť. V mnohých častiach krajiny sa úspešne pestuje plodina, ako je napríklad hrozno. Okrem toho je vinič pre pôdu nenáročný, výnimkou sú iba soľné roztoky a mokrade. Pred zasadením sadenice sa pôda hnojí organickými látkami. Stačí raz ročne obohatiť pôdu. Pri výbere miesta stojí za zváženie, že životný cyklus rastliny je približne 25 - 30 rokov, preto je od stien plotu a budov nevyhnutná zarážka 1,5 m. Najlepšie obdobie výsadby je jeseň, konkrétne september. Načasovanie sa však môže líšiť v závislosti od klimatických charakteristík regiónov.
Aby ste z viniča dôsledne odstránili dobrú úrodu, musíte si zvoliť odrody, ktoré sa odporúčajú pestovať za určitých podmienok.
Krasnodarský kraj
Klimatické podmienky Krasnodarského územia sa považujú za ideálne pre hrozno, preto sa na tomto území pestujú najlepšie odrody. Pomer teplých dní v roku, priemerných zrážok a slnečného žiarenia je dobrým základom pre stabilné plodenie vinohradov.
Hlavná výroba hrozna sa sústreďuje v zóne Anapo-Taman. Zozbieraná plodina sa distribuuje do iných priemyselných odvetví na spracovanie a na trhy s čerstvou spotrebou. Zberová sezóna sa začína od tretej dekády júla a trvá do polovice októbra.
Na Krasnodarskom území sa hrozno pestuje otvoreným spôsobom a v prístrešku.
Nie je možné uviesť zoznam všetkých odrôd pestovaných na Krasnodarskom území, pretože vinice sa neustále doplňujú novým vývojom šľachtiteľov. Nasledujúce typy kultúry sa považujú za najpopulárnejšie:
Madeleine Angevin
Silná rastlina so skorým obdobím dozrievania. Zber sa začína v polovici augusta. Produktivita závisí od kvality opelenia, najlepším opeľovačom je Chasselas, takže obe plodiny sa vysádzajú vedľa seba. Priemerná hmotnosť zväzku dosahuje 180 - 200 gramov. Bobule obsahujú 15% cukru a 6,7% kyseliny.
Pearl Saba
Bobule dozrievajú koncom júla - začiatkom augusta. Výnos je vysoký (nad 8 kg na krík), nevlastné deti plodia hojne. Po zasadení stopiek rastlina prináša ovocie po dobu 2 - 3 rokov. Pomer obsahu cukru (16%) a kyslosti (7,3%) sa blíži k ideálnej hodnote. Má silnú imunitu, odoláva plesňovým chorobám. Kvôli nedostatku sadivového materiálu sa praktizuje reprodukcia vrúbľovaním.
Shasla biela
Je to jedna z hlavných, ktorá sa masívne pestuje na Krasnodarskom území. Rastlina vstupuje do plodovej fázy skoro (už v 2. roku), Bush je tvorený strednej veľkosti, imunita je silná, čo možno vysledovať v odolnosti proti plesňovým chorobám. Bobule sa vyznačuje vysokou chuťou (cukor 15%, kyselina 6,7%) a dobrá prenosnosť.
Chaush
Skorá odroda, ktorá sa vyskytuje v celom regióne, ale v malom množstve. Zber je pripravený na zber v tretej dekáde augusta. Na vysokých kríkoch sa hojne vytvárajú veľké zhluky, ktorých hmotnosť dosahuje 420-500 gramov. Produktivita závisí od kvality opelenia, najlepším opeľovačom je Chasselas, takže obe plodiny sa vysádzajú v tesnej blízkosti. Ukazovatele obsahu cukru - 14%, kyslosti - 6%.
Maďarský muškát
Rastlina vstupuje do plodovej fázy v 3. roku po výsadbe sadeníc. Kríky muškátu sú stredne veľké s aktívne sa rozvíjajúcim viničom. Medová príchuť bobúľ naznačuje vysoký obsah cukru (viac ako 20%) a relatívne nízku kyslosť (6,5%). Parta strednej veľkosti váži až 160-170 gramov. Je určený na konzumáciu čerstvých bobúľ a na spracovanie na džúsy.
Senso
Rastlina je pôvodom z Francúzska, má vysoký výnos. Z kríka sa odstráni viac ako 7 kg bobúľ. Hrozno dozrieva do druhej polovice septembra. Bobule sú veľké, tmavomodrej farby s charakteristickým voskovým povlakom. Chuť harmonicky spája obsah cukru (18,3%) a kyslosti (7%). Hmotnosť zväzku strednej veľkosti je 232 gramov.
Krym
Nemenej pestrá ponuka odrôd viniča pestovaných na polostrove. Celkový počet odrôd sa blíži k stovke. Priaznivé klimatické podmienky a úrodnosť pôdy prispievajú k vysokým výnosom. Nedostatok zrážok kompenzuje úprava vinohradov kvapkovou závlahou. Pri výsadbe rastlín použite schému: 3x1,5 m. Najväčšie plantáže sa nachádzajú v podhorskej zóne (okres Bakhchisarai), stepi (pri Simferopole), ako aj na predmestiach Jalta, Alushta, Sudak.
Z tých plodných vynikajú:
Agadai
Stolová odroda pôvodom z Dagestanu sa vyznačuje neskorým obdobím dozrievania. Zber sa začína najskôr 20. septembra. Rastlina sa vyvíja normálne na pôdach s vysokým obsahom solí. Okrem čerstvej konzumácie sa plodina používa na konzervovanie a výrobu džúsov.
Albiglio Krymský
Stredne zrejúca rastlina pôvodom zo Španielska. Pestované na výrobu vína. Výťažok je 7-9 kg na krík. Bobule obsahuje cukor 14%, kyseliny 6,7%.
Taliansko
Veľké hrozno, zhromaždené vo voľných strapcoch, ktorých priemerná hmotnosť dosahuje 450 gramov. Žlto-jantárové bobule majú príjemnú chuť s výraznou muškátovou notou.
Kardinál
Bobule dozrievajú do konca augusta. Trs je drobivý s množstvom hrozna, priemerná hmotnosť je 250 - 350 gramov. Chuť nie je sladká, aj keď obsah cukru je minimálne 16 - 17%. Líši sa odolnosťou proti plesňovým chorobám a dobrou prenosnosťou.
Citron Magaracha
Skorá odroda vína. Vďaka chuti a prezentácii sú bobule jedlé a svieže. Hmotnosť valcovej kefy dosahuje 400 gramov. Obsah cukru je vysoký (23%) s kyslosťou 5-7%.
Sabat
Kultúra sa pestuje na čerstvú spotrebu a na výrobu vínneho materiálu. Biele bobule dozrievajú koncom septembra - začiatkom októbra. Veľké zväzky sú zavesené do 280 gr. Ani po 5 mesiacoch skladovania v chladničke nestráca hrozno svoju chuť a predajnosť.
Astrachánska oblasť
Astrachánska oblasť je perspektívnym územím pre pestovanie hrozna. Toto uľahčuje horúce podnebie a prítomnosť vrchov Baer. Hlboká podstielka podzemnej vody dáva rastlinám väčšie šance na znášanie zimných mrazov.
Dôležitým faktorom je neprítomnosť hmyzu, ktorý predstavuje nebezpečenstvo pre vinice.
Za celé obdobie existencie vinohradníctva v priemyselnom meradle bolo na vrchoch Bair testovaných viac ako 300 odrôd. Najvyššie výsledky boli zaznamenané pri kultivácii nasledujúcich odrôd.
Codryanka (biela)
Rastlina je stredne neskorej zrelosti s vegetačným obdobím 130 - 140 dní. Bobule zelenožltej farby majú zaoblený oválny tvar, hmotnosť jedného dosahuje 10-12 gramov. Priemerná hmotnosť štetca - 600-800 g., ale nájdu sa aj obri s hmotnosťou 1,2 kg. Ker ľahko toleruje mrazy až do -23 °. Codryanka je odolná proti plesniam a šedej hnilobe.
Rozkoš
Skoré, s vegetačným obdobím 110 - 120 dní. Líši sa zvýšenou odolnosťou proti plesňovým chorobám a plesniam. Mrazuvzdornosť (až do -25 °) vám umožní prežiť tuhé zimy pod krytom. Výťažok z hrozna Delight je viac ako 9 kg na krík.
Žiarivý kishmish
Ružové hrozno stredne skorého obdobia dozrievania (vegetácia 115 - 125 dní). Výhody: vysoká chuť, trhová hodnota, dlhá trvanlivosť. Hmotnosť stredne veľkého klastra dosahuje 250 - 450 gramov. Obsah cukru - 17-21%, kyslosť - 6-7%.
Moskovského
Rastlina skoro dozrieva, má neobvyklú chuť, naplnená arómami muškátového orieška a ananásu. Kultúra je odolná voči nízkym teplotám, plesňovým chorobám. Trs je malý, hmotnosť nepresahuje 150 gramov.
Oblasť Vologda
Klimatické podmienky tohto regiónu nemožno označiť za ideálne, ale aj tam sa dá pestovať hrozno. Priemyselníci používajú odrody, ktoré sú odolné proti mrazu. Okrem toho sú pokryté špeciálnym materiálom na zimovanie. Súkromní záhradníci si zvykli sadiť odrezky do skleníkov. Medzi odporúčané pre stredné pásmo:
- Laura - veľké zelené hrozno má príjemnú chuť, kríky ľahko vydržia zimu;
- Shunya - veľké tmavo ružové plody dozrievajú do konca augusta, rastlina je odolná voči chorobám;
- Nadežda Aksajskaja - dozrieva koncom augusta, chuťou a vzhľadom je bobuľa podobná odrode Arcadia;
- Victoria - nádherné veľké zoskupenia so sladkými bobuľami, vysoký výnos (najmenej 7 kg na krík);
- Fenomén - dozrieva v polovici augusta, stredne veľké bobule sú veľmi sladké.
- Gala - v regióne sa testujú veľmi veľké plody, ktoré sú sformované do voľného zväzku;
- čerešňa - skoro dozrievajúca rastlina, stredne veľké ružové ovocie s vysokým obsahom cukru.
Prímorský kraj
Poveternostné podmienky regiónu neumožňujú pestovanie akýchkoľvek odrôd viniča, preto sú vybrané špeciálne šľachtiteľské odrody s mrazuvzdornosťou. Okrem iného na zimné obdobie sú kríky pokryté špeciálnym materiálom, aby sa zabránilo zamrznutiu.
Adele
Určené na pestovanie v kryte. Hmotnosť stredne veľkej kefy dosahuje 600 gramov. Stredne veľké bobule, tmavo modrá farba. Zvláštnosťou odrody je dlhodobé skladovanie, hrozno si zachováva svoju prezentáciu až do novoročných sviatkov.
Ďaleký východ Novikov
Skorá zrejúca univerzálna odroda. Odoláva mrazom až do -28 °, ale kvôli klimatickým vlastnostiam Prímorského územia si vyžaduje prístrešie na zimné obdobie. Zväzok je malý, s hmotnosťou do 250 g., Bobule sú tmavo modré s neobvyklou, ale originálnou chuťou.
Satelit
Rastlina skoro dozrieva zelenožltým hroznom s hmotnosťou nižšou ako 8 gramov. Výhodou odrody je mrazuvzdornosť (-30 °), na zimovanie je však potrebný prístrešok. Plody obsahujú 16% obsahu cukru a 7 - 9% kyslosti.
Ružová nie je krytina
Včasná odroda stola. Bobule sú veľmi chutné (cukor 20%), ale malé. Hmotnosť partie - 150-200 gr. Plodina nestráca svoju prezentáciu dlho ani na viniči. Za správnych podmienok sa uchováva až do novoročných sviatkov.
Rostovská oblasť
Podnebie regiónu Rostov je vhodné aj na pestovanie najlepších odrôd hrozna. Je tu dostatok svetla, tepla a vlhkosti. Ak však chcete zvoliť typ (krycí a nekrytý), mali by ste oblasť vizuálne rozdeliť na 2 časti, nad a pod Kamenskom. Na juh sa na výsadbu odporúčajú nekryté odrody.
Nie každý si uvedomuje skutočnosť, že v regióne sa vyrába víno, ktoré je skutočným konkurentom francúzskych zberných nápojov. Medzi populárne odrody patria:
- Valentín;
- Jesenná čierna;
- Maskot;
- Arcadia;
- Somerset Sidliss a kol.
Majitelia vinohradov každoročne praktizujú aktualizáciu sortimentu odrôd pomocou osvedčených odrôd hrozna a najnovšieho vývoja. Nový prístup a aplikácia inovatívnych technológií vám umožňuje zvýšiť ziskovosť poľnohospodárskych podnikov a posunúť ich úspechy na svetovú úroveň.