Sušené slivky sú pomerne bežné sušené ovocie, ktorý našiel uplatnenie v medicíne, varení a kozmeteológii.
Ale okrem pozitívnych vlastností má aj množstvo kontraindikácií. Aké sú výhody a škody na sušených slivkách?
Aké sú výhody sušených sliviek
Ovocie obsahuje veľa látok užitočných pre telo.... Zahŕňa tuky, bielkoviny, sacharidy, vlákninu, ako aj vitamíny a stopové prvky:
- vitamín A;
- Vitamíny skupiny B;
- kyselina listová;
- vitamín E;
- vitamín C;
- draslík;
- vápnik;
- sodík;
- horčík;
- chlór;
- fosfor;
- meď;
- zinok;
- železo.
Vďaka tomuto zloženiu pomáha normalizovať tráviaci trakt, kardiovaskulárny systém, zrakové orgány a zvyšuje imunitu.
Obsiahnuté v sušených slivkách minerály sú pre telo životne dôležité na prevenciu mnohých chorôb.
Okrem toho, ovocie obsahuje glukózu, sacharózu a fruktózu, ktoré vyživujú bunky energiou a sú zodpovedné za fungovanie tela.
Všetky tieto cenné vlastnosti hovoria o nepochybných výhodách sušených sliviek, ktoré je možné užívať spolu s liekmi.
Ochranné výrobky. Sušené slivky:
Čo lieči
Okrem toho, že sušené slivky majú dobrý vkus, priaznivo pôsobí na celé telo... Používa sa na prípravu rôznych diétnych jedál a na liečbu.
Najskôr sa odporúča brať sušené slivky na žalúdočné choroby a na ich prevenciu... Musíte jesť najmenej päť bobúľ denne. Pomáhajú normalizovať metabolizmus v tele, jemne ovplyvňujú črevnú pohyblivosť.
Odborníci na výživu radia brať sušené slivky každý, kto chce schudnúť a vylepšiť organizmus... Jeho vláknové zloženie pomáha vyrovnať sa so zápchou. Pravidelná konzumácia sušených sliviek pomáha znížiť za krátku dobu až tri kilogramy hmotnosti.
Sušené slivky sú vynikajúcou alternatívou k antibiotickej liečbe. je on dobre zvláda orálne mikróby, spomaľuje ich rast, znižuje počet baktérií.
Sušené slivky indikované pre rad kardiovaskulárnych chorôb: ateroskleróza, hypertenzia, tromboflebitída. Denné používanie sušenia pomáha normalizovať tlak, posilňovať steny ciev a kapilár.
Sušené slivky stimulujú mozog. Obsahuje dostatok cukrov a glukózy, ktoré dodajú telu energiu.
Pomocou sušených sliviek sa môžete zbaviť chorôb obličiek. Môžete použiť sušenie na zlepšenie videnia... Plody sú bohaté na karotén, ktorý pozitívne ovplyvňuje očný sval.
Dojčiace matky môžu sušené slivky používať, ak má dieťa sklon k zápche. Sušené slivky sa často odporúčajú na prevenciu žľazovej anémie a nedostatku vitamínov u tehotnej ženy.
Dostatok draslíka umožňuje sušenie s urolitiázou na vylučovanie žlče.
Okrem všetkého vyššie uvedeného sušené slivky zvyšujú chuť do jedla, zlepšujú stav pokožky, pomáha rozveseliť a zmierniť únavu, priaznivo ovplyvňuje výkon. Mnoho žien objavilo anti-aging vlastnosti sušených sliviek.
A radia onkológovia pravidelne používať sušené slivky pre všetky dievčatá ako prevencia proti rakovine.
Odborníci na výživu odporúčajú svojim pacientom sušené slivky na odstránenie toxínov z tela... Sušenie slúži ako alternatíva k sladkostiam, dobre tlmí pocit hladu a zasýti.
Je nenahraditeľný pre každú stravu. Pridáva sa do zeleninových šalátov a konzumuje sa namočený.
Terapeuti odporúčajú používať sušené slivky v jesenno-jarnom období na zlepšenie odolnosti tela voči rôznym chorobám. Za týmto účelom sú bobule sliviek rozdrvené, zmiešané s orechmi a medom. Do takého sladkého šalátu môžete pridať hrozienka.
Sušené slivky sa právom nazývajú zásobárňou vitamínov a minerálov. Pravidelný príjem sušených sliviek znižuje riziko zubného kazu!
Poškodenie a kontraindikácie pre použitie
Je jasné, že také zdravé ovocie pri správnom použití nemôže poškodiť telo... Užívanie sušených sliviek ako liekov sa však musí dohodnúť s lekárom.
V niektorých prípadoch jeho použitie iba zhoršuje situáciu:
- sušené slivky sú vysoko kalorické ovocie, takže ich nemôžete brať v niektorých štádiách obezity;
- v sušených slivkách je veľa cukru. Pacienti s diabetes mellitus by mali byť opatrní pri používaní sušených sliviek;
- dojčiace matky by sa mali vzdať ovocia, ak má dieťa zhoršenú koliku a objaví sa porucha stolice;
- dôvodom odmietnutia zo sušených sliviek môže byť individuálna intolerancia a potravinové alergie.
Tiež nejedzte podozrivé ovocie, ktoré bolo kúpené príliš lacno... S najväčšou pravdepodobnosťou obsahuje neprijateľné prísady a konzervačné látky, ktoré môžu spôsobovať zdravotné problémy.
Ako si vybrať kvalitu
Je užitočné, aby to bežný človek vedel pre kvalitné sušené slivky je lepšie ísť na trh... Pulty obchodov sú naplnené nekvalitným tovarom.
Pri výbere sušenia je dôležité venovať pozornosť nasledujúcim bodom:
- Ochutnajte... Predajca, ktorý si je istý vo svojom produkte, určite ponúkne ochutnanie bobúľ. Neodmietajte! Chuť dobrej slivky by mala byť sladkastá, s miernou kyslosťou, ale bez zjavnej horkosti.
- Farba... Spracované ovocie nestratí farbu, ak ho namočíte do vody. Kvalitný výrobok má sýtu čiernu farbu. Ak ju namočíte, stane sa ľahšou. Ak je navyše farba na schnutie tmavohnedá, znamená to horkú chuť. Objavuje sa to kvôli porušeniu výrobnej technológie.
- Za užitočnejšie sa považuje celé ovocie, ktoré obsahuje semiačko.
Aby pochúťka priniesla maximálny úžitok, treba to správne uskladniť.
Ako si vybrať sušené slivky:
Ako variť doma
Na domáci zber sušených sliviek nie všetky druhy sliviek sú vhodné... Najlepšie je pripraviť sušenie z odrôd: Vengerka, Renklode, Stanley, Burton, Crooman.
Nevyhnutné kroky:
- Slivky sa umyjú, roztriedia a odstránia sa semená.
- Polovice sa asi 30 sekúnd blanšírujú vo vode s prídavkom sódy bikarbóny.
- Potom sa odtok umyje a ochladí.
- Ovocie sa suší akýmkoľvek dostupným spôsobom: v elektrickej sušičke alebo v rúre.
Sušenie sliviek v rúre prebieha v niekoľkých etapách, z ktorých každá trvá najmenej tri hodiny. Najskôr sa slivky sušia pri teplote 55 stupňov, potom sa obrátia na druhú stranu a ochladia sa.
Ďalej pokračujú v sušení pri teplote 70 stupňov. Potom sa slivka ochladí a vysuší pri teplote 90 stupňov.
Aby boli slivky lesklé, na konci sušenia sa teplota zvýši na 120 stupňov.
Domáce sušené slivky vyrobené z tvrdých, kyslých a neskorých sliviek:
Ako ho správne skladovať
Ak by konzumácia sušených sliviek mala byť pravidelná, potom je lepšie zásobiť sa kvalitným ovocím vopred. Ako pokračovať v sušení pre maximálny úžitok?
Existuje niekoľko overených spôsobov:
- v sklenených nádobách;
- vo vreciach;
- vo vreciach so zapínaním.
Skladovanie sušených sliviek v pohári zostáva lídrom vo všetkých vyššie uvedených metódach. Pri správnej príprave bobúľ, doba použiteľnosti môže trvať až 12 mesiacov:
- Plody sú dobre triedené a sušené v rúre, ochladené.
- Sklenené nádoby sa sterilizujú a sušia.
- Hotové plody sú pevne zabalené do nádob, uzavretých viečkami.
Takéto slivky môžete uložiť do suterénu. Dôležitou podmienkou je chladné a tmavé miesto.
Ak nie je potrebné sušené slivky skladovať tak dlho, je možné ich vložiť do látkového vrecka. Čas použiteľnosti ovocia je od 3 do 6 mesiacov:
- Plody sa triedia a sušia.
- Tkanivové vrecká sa uchovávajú asi 2 hodiny vo fyziologickom roztoku a potom sa vysušia.
- Ovocie je pevne zabalené vo vreciach.
Počas skladovania bobule nerastú plesnivieť a nestrácajú svoje prospešné vlastnosti, ale lákajú hlodavce. Preto musíte zvoliť uzavreté a suché skladovacie miesto.
Na vystrašenie hmyzu a škodcov pomôžu púčiky voňavých klinčekov, listy mäty, ktoré sú rozložené v blízkosti nádoby so sušenými slivkami.
Ak sú v blízkosti potraviny so špecifickým zápachom, potom ich slivky absorbujú. Sušenie skladujte oddelene od ostatných potravín.
Najjednoduchší spôsob skladovania sliviek je v plastových vreciach so zipsom. Čas použiteľnosti obrobku asi 1 mesiac:
- Bobule roztriedte a osušte v rúre.
- Usporiadajte vrecko na sušenie a zipsom.
- Uchovávajte v chlade.
Aby slivky dýchali, vaky nie sú úplne zipsované.
Sušené slivky - všeliek na mnoho chorôb... Pomáha užívať si krásu, mladosť a cítiť sa zdravo. Po podrobnom štúdiu všetkých pozitívnych vlastností sušených sliviek ju lekári odporúčajú na každodenné použitie.
Vlastnosti ovocia sa zachovajú počas spracovania. Zo sušenia môžete pripraviť dezerty, kompóty, odvary, nálevy, pridať ho do teplých jedál. Hodí sa k akémukoľvek druhu mäsa a húb, čo im dodáva určitú sladkosť.