Naši predkovia tiež zasadili v blízkosti domu čerešňu vtáčiu. A to nielen preto, že krásne kvitne a srší z neho úžasná aróma. Počas kvitnutia strom uvoľňuje phytoncidy do ovzdušia, ktoré majú škodlivý účinok na patogénne baktérie.... Verilo sa, že ak budete stáť v tieni stromu, môžete chorobu vystrašiť. Pozrime sa podrobnejšie na odrody obyčajnej čerešne vtáčej a jej oblasti použitia.
Ľudové znamenia spojené s kvitnutím vtáčej čerešne
Strom kvitne v máji alebo začiatkom júna. Kvety zhromaždené v podlhovastých súkvetiach voňajú dobre a lákajú včely. Vtáčia čerešňa je úžasná rastlina medu. Aj preto sa snažili sadiť pri domoch alebo na osobných pozemkoch. Strom alebo ker je rozšírený po celom Rusku: od európskej časti po Sibír a Ďaleký východ... Preto ho spolu s brezou možno považovať za symbol stredoruskej nížiny.
Najbežnejší druh čerešne vtáčej je obyčajná, hovorí sa jej aj karpálna. Vyhadzuje štetce z bieleho kvetenstva. Z 20 odrôd dreva sa na našom území pestuje 7... Z nich vynikajú dekoratívne druhy. Ich neobvykle nádherné kvetenstvo, od žltkastého viacfarebného až po dvojité ružové, sa používa v krajinnom dizajne na zdobenie záhradných a parkových kompozícií a osobných pozemkov.
Poznáme viac karpálnu vtáčiu čerešňu s bielymi kvetmi. Medzi ľuďmi existuje znamenie, že počas kvitnutia vtáčej čerešne môžete začať siať pšenicu a sadiť zemiaky. Existuje názor, že v čase kvitnutia stromu je vzduch najčerstvejší a najčistejší. Tiež si spájajú kvitnutie s dočasným chladom, „studenou vtáčou čerešňou“.
Ale pre väčšinu ľudí voňavý kvet symbolizuje obnovu prírody a optimistickú jarnú náladu.
Aké sú odrody vtáčej čerešne
Okrem bežnej vtáčej čerešne známej všetkým, sa zakorenila odroda Cheryomukha virginskaya... Táto krásna rastlina migrovala zo Severnej Ameriky.
Virgínia
Strom dorastá až do 15 metrov. Na rozdiel od čerešne vtáčej, s čiernymi plodmi, vo virgínskom strapci sú sfarbené tmavočerveno... Kvitne s bielymi kvetenstvami. Rastlina vyzerá obzvlášť pôsobivo na jeseň. Listy nadobúdajú bordovú červenú farbu. Dobre znáša horúce počasie aj zimu. Miluje vlhkú pôdu a svetlo. Rozmnožuje sa zo semien a koreňových procesov. Vtáčia čerešňa virginská má niekoľko odrôd podľa druhu ovocia (čierna, žltá, svetločervená). Tvar stromu je krátky a s ovisnutými konármi (plačúca vtáčia čerešňa).
Spoločná kolorata
Skôr ako ker, pretože dosahuje výšku až 5 metrov. Nezvyčajné listy maľované na jar v odtieňoch fialovej a červenej sa do leta zazelenajú. Na jeseň lístie opäť zčervená. Ale rastlina je obzvlášť krásna počas obdobia kvitnutia. Svieže ružové kvetenstvo s jemnou mandľovou arómou... Vetvy a kôra majú tiež fialový odtieň. Klíči od koreňa, takže sa ľahko rozmnožuje. Miluje vlhkosť, svetlo, dobre znáša zimu. Rovnako ako väčšina druhov vtáčích čerešní je náchylná na jarné mrazy. Čierne plody dozrievajú do augusta.
Neskoro
Hlavným biotopom je Severná Amerika, ktorá sa však udomácnila v miernych šírkach našej krajiny. Mohutný strom s dobre vyvinutou korunou až do 20 metrov... V lete žiarivé zelené lístie, ktoré sa na jeseň mení na žlto-červené. Nazýva sa „neskoro“, pretože kvitne o 2 týždne neskôr, koncom mája alebo začiatkom júna. Čierne zaoblené plody dozrievajú koncom augusta. Plody sú dvakrát väčšie ako plody obyčajnej čerešne vtáčej, sú šťavnatejšie a nemajú sťahujúcu chuť. Pre svoju dezertnú chuť sa mu hovorí aj „rumová čerešňa“. Získavajú sa z neho lahodné tinktúry. Strom má vysokú sebestačnosť, dobre znáša zimu a má silný koreňový systém.
Antipka (Magaleb)
Úžasný ker so silnými koreňmi môže žiť až 200 rokov... Je nenáročný na pôdu, môže rásť na skalnatých svahoch. Blízky východ a Európa sa považujú za vlasť. Hodnota tejto odrody je, že je ideálna pre podpník čerešní a sliviek. Keďže čerešňa vtáčia patrí do rodiny sliviek. Bush sa používa na spevnenie rozpadajúcich sa svahov. Kôra kríkov obsahuje kumarín, aromatickú látku, ktorá sa používa v parfumérii. Malé biele kvetenstvo pokrýva počas kvitnutia celý krík a vyžaruje príjemnú arómu... Plody sú malé, čierne.
Šupinatá
Dobre sa zakorenil v stredných a severných šírkach. Líši sa v bohatom kvete. Tmavo hnedé plody majú sladkokyslú a koláčovú chuť. Vysoký výnos a skoré dozrievanie, zimná odolnosť robí strom vhodný na pestovanie v chladnom podnebí. Strom vysoký až 5 metrov prinesie až 15 kg bobúľ.
Samoúrodné a Sachalin (sibírske čerešne)
Skoré odrody, bobule dozrievajú v júli a sú chované sibírskymi chovateľmi. Dokonale znášajú mráz. Poskytujú trvale dobrý výnos až 20 - 22 kg... Odolné voči chorobám. Jarné mrazy sa ľahko znášajú. Stromy s mohutnou korunou až 8 metrov, kvitnú veľkými bielymi kvetenstvami. Odrody sa líšia chuťou bobúľ.
Jemne pílená Amanogova (sakura)
Najkrajším kvitnutím je sakura Amanogov. Čerešňa vtáčia patrí do druhu sliviek, podľa druhov charakteristických pre čerešňu... Preto je slávna japonská sakura aj vtáčou čerešňou. Malopílený ozdobný stromček Amonogova v tvare kupoly. Bielo-ružové dvojité kvety pokrývajú celý strom. Vďaka neobvykle krásnemu kvetu a jemnej vôni sa sakura preslávila ako jeden z divov, ktoré vytvorila príroda.
Ssiori (Ďaleký východ, Ainu)
Nádherný mohutný strom, dosahujúci výšku od 10 do 20 metrov. Distribučná oblasť Kurilské ostrovy a Sachalin. Keď kvetenstvo kvitne, sú sfarbené červenofialovo, neskôr zbelejú. Dĺžka kvetenstva až 15 centimetrov, s krásnym kvetom v tvare zvona a najjemnejšou arómou... Veľké bobule až do 12 mm.
Liečivé vlastnosti dreva
Liečitelia v staroveku vedeli o liečivých vlastnostiach rastliny, ktoré obsahuje kôra, listy a bobule.
Preto sa aktívne používali na liečbu:
- fytoncídy, ktoré sú obsiahnuté v kôre stromu, sa užívali vo forme odvarov alebo tinktúr. Kôra bola na jar odstránená v tenkých pásoch. Používa sa ako protizápalový, proti horúčkovitý a potenie. Tinktúry sú dobré pri reume.
Kyselina kyanovodíková je prítomná v kôre a listoch, preto musíte byť v dávkach mimoriadne opatrní.
- s pľúcnymi chorobami užitočný je odvar z listov a kvetov. Infúzia kvetov lieči sliznice očí. Kôra sa používa na liečbu reumatizmu;
- plody sú zásobárňou vitamínov a užitočných prvkov... Vitamíny P, takzvané flavonoidy, posilňujú steny krvných ciev. Amygdalín (B17, predovšetkým v kostiach) sa používa ako protinádorový a protirakovinový prostriedok. Cukry, kyselina citrónová, askorbová, kyselina jablčná, éterické a mastné oleje (v semenách), minerálne prvky vrátane molybdénu a titánu sú obsiahnuté v ovocí. Preto sa používajú ako liek na mnohé choroby žalúdka, prechladnutie. Na boj proti hnačkám sa používajú ovocné taníny a adstringenty;
Práve vďaka týmto vlastnostiam si vtáčia čerešňa našla uplatnenie v medicíne a domácej kuchyni.
Použitie na varenie
Vtáčia čerešňa má široké využitie pri varení. Čo sa týka chuti, bobule sú nižšie ako kongenery - čerešne, višne a slivky. kvôli mierne sťahujúcej chuti a kyslosti, ale sú dobré pre telo a voňavé.
Sušené bobule sa zomelú na múku... Používa sa ako prísada do pekárenských výrobkov. Pečivo získa jemnú jemnú arómu.
Použitie:
- koláč je vyrobený z múky z vtáčej čerešne;
- pripravte vynikajúci kvas z vtáčej čerešne;
- na jeho základe sa vyrábajú tinktúry, likéry;
- čerstvé bobule sú skvelou náplňou do koláčov;
- pripravte želé, ovocné nápoje, sirupy;
- mladé listy sa môžu použiť na šaláty;
- variť čaj;
- uvariť džem.
Vtáčia čerešňa je obzvlášť cenná pre severné oblasti.kde bobule, ktoré sa dajú pestovať v miernych šírkach, nemôžu dozrieť.
Vtáčia čerešňa je rozšírená na celom území našej krajiny. Poteší ju kvitnutie a jemná aróma. Používa sa v medicíne a varení... Záhradníci sadia nové odrody. Okrasné druhy stromov sa používajú v záhradníctve. Básnici a spisovatelia písali o vtáčej čerešni vrúcne a s láskou.