Výnosy mrkvy sú úžasné... Výsev záhradného záhonu s 20-gramovým vrecom semien, za 3,5 - 4 mesiace môžete nazbierať niekoľko stoviek kilogramov tejto koreňovej plodiny. Ani jeden prvý kurz nie je úplný bez mrkvy. Vyrábajú sa z neho aj sladké a korenené šaláty, ktoré sa pridávajú do konzervovania a nakladania. Ale mrkva je známa nielen svojou úrodou a distribúciou pri varení. Lieči veľa chorôb, a užitočná je nielen koreňová plodina, ale aj prízemná časť - vrcholy.
Zloženie: aké vitamíny a minerály obsahujú vrcholy a okopaniny
Mrkva obsahuje veľa vitamínov a minerálov, ktoré pôsobia individuálne aj v zhode.
Aké vitamíny obsahujú:
- A (tvorený v ľudskom tele v dôsledku rozpadu betakaroténu, podľa ktorého obsahu je mrkva na druhom mieste po rakytníku) - posilňuje bunky hornej vrstvy kože, stimuluje činnosť neurónov zrakového nervu;
- K - stimuluje syntézu leukocytov a krvných doštičiek, urýchľuje regeneráciu tkanív;
- D (- syntetizuje sa, keď ultrafialové žiarenie zasiahne pokožku) - posilňuje kostné a chrupavkové tkanivo;
- E (prírodný antioxidant) - spomaľuje proces starnutia buniek;
- C. - dodáva pokožke pružnosť, odbúrava tuky, zvyšuje imunitu, hypoalergénne;
- B1, B6 - vytvárajú priaznivé prostredie pre črevnú mikroflóru.
Minerály:
- draslík - uvoľňuje srdcový sval, posilňuje steny ciev;
- vápnik - zrýchľuje srdcový rytmus, posilňuje kostné a chrupavkové tkanivo;
- železo (súčasť proteínu hemoglobínu) - podieľa sa na transporte kyslíka do celého tela;
- horčík - posilňuje cievy a srdcový sval;
- fosfor (časť sietnice a rohovky) - zlepšuje zrakovú ostrosť;
- esenciálne oleje (flavonoidy, fytoncidy) - antiseptický účinok;
- v malom množstve - kobalt, jód, mangán, zinok.
Zloženie vrcholov mrkvy zahŕňa:
- selén - spevňuje pokožku, spomaľuje proces starnutia;
- sacharóza - ľahko sa vstrebáva bez zvýšenia všeobecnej hladiny cukru v krvi (nevyhnutné pri cukrovke);
- kyselina nikotínová - zlepšuje fungovanie mozgu;
- kofeín - povzbudzuje, zvyšuje krvný tlak;
- pre vitamíny - málo vitamínu B, ale vitamín P - posilňuje vlasové folikuly a normalizuje acidobázickú rovnováhu.
Zloženie a výhody mrkvy:
Prínos a škoda
Užitočné vlastnosti mrkvy a mrkvovej šťavy pre ľudské telo
Maximálne množstvo minerálov a vitamínov sa nachádza v hornej časti koreňovej zeleniny a tiež v šupke.
Po zmrazení sa zachovajú užitočné a liečivé vlastnosti. Tepelná úprava zvyšuje vstrebávanie vitamínov a minerálov.
Výnimkou je vitamín C. - pri tepelnom spracovaní nad 80 ° C sa kyselina askorbová rozkladá.
Mrkva je označená v nasledujúcich prípadoch:
- kolitída, okrem ulceróznej alebo sprevádzanej hnisavosťou;
- normalizuje zloženie črevnej mikroflóry v 1-2 stupňoch dysbiózy;
- pomáha vyrovnať sa s neinfekčnou cystitídou a inými neinfekčnými zápalmi obličiek v počiatočných štádiách;
- mrkvová šťava sa môže pokvapkať prechladnutím;
- s diabetes mellitus, varená mrkva normalizuje hladinu cukru;
- mrkvová šťava pomáha pri skleróze;
- v akejkoľvek forme je účinný pri zápaloch vnútorných orgánov, ďasien.
Vredy a onkologické ochorenia sa týkajú indikácií a kontraindikácií... Na základe zloženia je v prípade rakoviny potrebné obmedziť použitie mrkvy a mrkvy - regeneráciu buniek vrátane rakovinových.
Pre vredy sa neodporúča, ak existuje hnisavý výtok... Samotná mrkva má sklon k hnilobe, najmä ak sú črevá stagnujúce.
Na preventívne účely zjedzte 100 - 150 g surovej koreňovej zeleniny. Na zvýšenie hemoglobínu - vypite 800 g liečivej čerstvo vylisovanej mrkvovej šťavy.
Pre deti do jedného roka - 50 g dokonale uvareného mrkvového pyré s 1 lyžičkou. med po celý deň. Na obličky alebo žlčové kamene - šťavu zrieďte 1 ku 1 prevarenou vodou.
S kameňmi, pieskom v žlči alebo obličkami, červami u detí do 3 rokov by sa mrkvová šťava nemala miešať s repným džúsom.
Vrcholky mrkvy sú prísne zakázané používať tehotenstvo, zvýšený arteriálny, intrakraniálny, očný tlak.
Kontraindikácie pre mužov, ženy a deti
Hlavnou kontraindikáciou je alergia, hlavne na karotén. Alergie na iné zložky sú možné u mužov, žien a detí.
Mrkva môže poškodiť:
- pri gastrointestinálnych vredoch nejedzte surové korene;
- počas tehotenstva sa môže objaviť alergia na nadmerné množstvo konzumovanej mrkvy (viac ako 100 g denne);
- s významným poškodením gastrointestinálnej sliznice;
- akútna forma akéhokoľvek gastrointestinálneho ochorenia v dôsledku vysokej spotreby energie na odbúravanie vlákniny;
- v 3-4 štádiách dysbiózy.
Liečivé ľudové recepty
Anticelulitídne zloženie na masáž... Používa sa za prítomnosti „husacích hrčiek“. Na 200 g mrkvovej šťavy 250 g kandizovaného (minuloročného) medu, 100 g kapustovej šťavy.
Ingrediencie osobitne varte 15 minút vo vodnom kúpeli. Vychladnuté spolu premiešame. Necháme 8 hodín lúhovať na teplom mieste. Pridajte 50 g zmäkčeného masla. Trvajte na tom, 12 hodín.
Zloženie je určené pre profesionálnych masážnych terapeutov. Pri masáži nanášajte v tenkej vrstve. Je to nemožné s hnisavými formáciami, prasklinami na koži.
Proti červom... Zmiešajte 150 g červenej repy a 200 g mrkvovej šťavy s 1 hlavou najemno nastrúhaného cesnaku, jednou čajovou lyžičkou mletého čierneho korenia. Dajte do chladničky na 24 hodín.
Konzumujte 30-50 g 2 krát denne. Je zakázané pre deti do 6 rokov, ľudí s kardiovaskulárnymi ochoreniami, s kameňmi, pieskom, vysokým krvným tlakom, glaukómom, tehotenstvom po traumatickom poranení mozgu.
Deti od 6 rokov do 2 lyžice. o deň. Od 12-14 - 20-30 g 2 krát denne.
S nízkym hemoglobínom... 300 g mrkvovej cvikly a šťavy z granátového jablka uvaríme na vodnom kúpeli. Do vriacej kvapaliny pridajte 0,5 litra čerstvého medu. Trvajte na tom, 5-8 hodín.
Pite 100 g 3-4 krát denne. Je nemožné s kameňmi, pieskom, zvýšeným intrakraniálnym tlakom, glaukómom. Počas tehotenstva - 1 polievková lyžica. 3x denne. Pite 50 g dvakrát denne.
Maska na lámavé vlasy... Porazte 1 vajce s 2 lyžicami. mrkvová šťava a 1 čajová lyžička medu. Naneste na vlasy krúživými pohybmi.
Ak máte lupiny, pridajte 1 polievkovú lyžičku. slnečnicový olej. Masku uchovávajte najviac 15 minút. Optimálny čas je 3 - 5 minút.
Maska na suché končeky vlasov s mrkvovou šťavou a slnečnicovým olejom:
Opláchnite pre suché vlasy... Na 3 litre vriacej vody, 0,5 kg mrkvy, 4 lyžice. harmanček. Varte 1 minútu. Nechajte vychladnúť. Opláchnite si vlasy.
Aby liečba začala účinkovať, stojí za to dodržiavať niekoľko jednoduchých tipov:
- Pred masážou s použitím kompozície obsahujúcej mrkvovú šťavu nejedzte mrkvu 24 hodín.
- Množstvo produktu potrebné na ošetrenie závisí od fyziologických charakteristík.
- Pri bolestiach obličiek, žalúdka, pankreasu, pečene, žlčníka nemôžete kombinovať mrkvovú a repnú šťavu. Cviklu nahraďte granátovým jablkom.
- Ak chcete z toho vyťažiť maximum, dochuťte surový produkt majonézou, kyslou smotanou, slnečnicovým alebo olivovým olejom. Mastné kyseliny podporujú vstrebávanie karoténu.
- Šaláty umyte harmančekovým alebo mätovým čajom.
Koľko jesť čerstvé za deň pre zdravotné výhody
Mrkva je z hľadiska vitamínu A na druhom mieste po rakytníku.
Najvyššia koncentrácia živín v hornej časti koreňovej plodiny a v šupke. Maximum užitočných látok obsahuje koreňová zelenina s hmotnosťou do 150 g.
Koľko mrkvy by ste mali zjesť za deň pre zdravotné výhody? Absorbované telom za deň nie viac ako 150 g čerstvej surovej mrkvy, 250 g varenej a 800 g neriedenej mrkvovej šťavy.
Aplikujú sa vrcholy mrkvyhlavne na posilnenie a stimuláciu rastu vlasov.